La filiera corta è un’ottimo sistema per esaltare le produzioni locali, la loro qualità e per valorizzare il territorio; lo sanno bene a Montevarchi (Ar) dove per secoli si sono dati appuntamento contadini, allevatori e sensali provenienti dalle campagne del Valdarno, dal Pratomagno ed anche dalle colline del Chianti per scambiare i loro prodotti.
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Questa tradizione è stata salvaguardata e tramandata fino ai giorni nostri con la creazione di un luogo permanente al chiuso dove i produttori posso vendere direttamente al compratore finale i loro prodotti senza alcuna intermediazione, così nel 2008 è nato il Mercatale.
Vi si possono trovare i vari prodotti tipici del Valdarno, molti dei quali provenienti da agricoltura biologica come frutta di stagione, fagioli zolfini, ortaggi vari, ma anche salumi e formaggi locali, oltre al pane, vino, confetture, miele …
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Il Mercatale si trova a Montevarchi in Piazza dell’Antica Gora ed è aperto dal lunedi al sabato con orario 9.00-13.00 e nel pomeriggio 16.00-20.30.
La filiera corta la conoscevano bene i nostri progenitori che non vivevano nell’agiatezza e che magari si trovavano costretti a barattare un cappone per un paio di scarpe nuove; ma anche oggi può essere un ottimo strumento per riscoprire vecchi sapori di una volta che i vari supermercati ci hanno fatto dimenticare oltre che un buon trampolino per valorizzare l‘economia locale.
